외식업 16년, 카페 디저트숍 7년. 실제 매장에서 검증한 레시피와 생산 노하우를 아낌없이 나눠요. 카페창업·쌀베이킹, 처음이어도 괜찮아요.
· 총 12회 · 평생 시청 · 기초
콜로소에서 수강하기 →창업반 폐업율은 2022.10–2026.03 첫 창업 오픈 기준입니다.
제가, 그리고 저희 가족이 먹지 못하는 제품은 만들어 팔지 않아요. 7년 넘게 늘 똑같이, 항상 좋은 재료로 매일매일 정성을 다해 준비합니다.
2009년 겨울부터 외식업에 몸담아, 수제 디저트로 누적 80만 개 이상을 만들어왔어요. 단순 혼합으로 맛과 모양을 일정하게 뽑아내는 '라트리 클래스'만의 생산 로직을 통해, 한 번 구울 노력으로 열 배를 만드는 효율을, 예비 창업자와 이미 매장을 운영하는 분들께 그대로 전해드려요.
— 라트리 대표 이희연
온라인은 콜로소로, 오프라인은 체험형·원데이·전수 창업반으로. 원하는 방식으로 시작하세요.
부담 없이 즐기는 원데이 체험. 직접 라트리의 디저트를 만들어보는 경험을 드려요.
배우고 싶은 품목을 골라 하루 만에. 2품목 이상 함께 신청할 수 있어요.
주력 상품인 아메리칸 쿠키와 쌀케이크까지, 레시피·생산·판매 노하우를 그대로 전수해드려요.
위 클래스는 예시이며, 모집 정원·일정은 매달 변동돼요. 현재 모집 중인 클래스와 신청 방법은 블로그 공지에서 확인해 주세요.
블로그 클래스 공지 보기라트리 클래스를 수강하신 수강생분들의 실제 후기입니다
수강료와는 비교할 수 없을 만큼 진심이 담긴 수업과 노하우, 인생 나눔까지. 가장 슬펐던 시기에 사장님을 만나, 이렇게 가치 있는 수업을 듣고 돌아온 게 아직도 감격스러워요.
마카롱·케이크·르뱅쿠키·샌드쿠키까지 정말 잘 가르쳐주셨어요. 선생님이 저의 롤모델이세요, 빈말 아니고 진심으로요!
가르쳐주신 대로만 했는데 쿠키가 너무 잘 나와요. 정말 감사해요!
마카롱을 처음 배워봤는데 너무 재밌고 예뻐요. 라트리 클래스는 배울수록 더 배우고 싶어져요.
성심성의껏 가르쳐주셔서 너무 감사했어요. 배운 걸 하나씩 해보고 있어요. 항상 응원할게요!
※ 수강생분들이 남겨주신 실제 후기 중 일부입니다.
스크롤하면 영상이 소리 없이 재생돼요. (탭하면 소리 켜짐)
매일 구워내는 라트리의 대표 메뉴예요. 택배로도, 매장에서도 만나보세요.
겉은 바삭, 속은 촉촉한 라트리의 시그니처 아메리칸 쿠키를 전국 어디서나 받아보세요.
갓 구운 아메리칸 쿠키와 쫀득한 생과일 쌀케이크를 매장에서 가장 신선하게.